Freímosel conejo con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego suave. Una vez que el conejo tome un color doradito, estará listo. Reservamos. En el mismo aceite, incorporamos la cabeza de ajos partida por la mitad, sofreímos a fuego suave con mucho mimo y sin prisas durante 15 minutos.
Hoycocinamos una receta casera y muy fácil de hacer, conejo en salsa, espectacular. ( podéis usar pollo si no os gusta el conejo, aunque sabe muy parecido) Sepone en el vaso el aceite, 6 ó 7 ajos (el resto es para un majo) y la cebolla. Se trituran unos segundos a velocidad 5. y se sofríe durante 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½ . Se incorpora el conejo, el vino, sal, avecrem, especias, sal y brandy y se programa 12 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la Venadoen salsa con thermomix; Pollo con setas en la Thermomix; Rollitos de ternera y jamón ibérico con Thermomix; Escalopines al limón con Thermomix; Solomillo en salsa de almendras con thermomix Una estupenda cena queda completa con un rico plato principal,1 cucharada de harina para la salsa - 50 g de almendras peladas crudas o molidas - 250 - 300 grs de líquido de cocción - 1 cucharadita de sal - 50 g de almendras laminadas (para decorar) PREPARACIÓN: Si vas a usar cardo fresco, córtalo en trozos regulares de unos 2 cm y resérvalo en agua fría con limón.R3sl6U.